Cara Memasak Ati Ampela Ayam yang Lezat dan Gurih

Halo, sobat Radar Brita pecinta masakan! Siapa yang tidak suka dengan ati ampela ayam yang lezat dan gurih? Di artikel ini, kita akan membahas cara memasak ati ampela ayam dengan santai dan praktis. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!

1. Persiapan Bahan-bahan

Langkah pertama dalam memasak ati ampela ayam adalah menyiapkan bahan-bahannya. Anda memerlukan ati ampela ayam segar, bawang merah, bawang putih, cabe rawit (jika suka pedas), daun salam, serai, jahe, garam, gula, dan bumbu lain sesuai selera.

2. Membersihkan Ati Ampela Ayam

Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah membersihkan ati ampela ayam. Cuci bersih ati ampela ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan darah yang melekat. Anda juga bisa merendamnya sebentar dalam air garam untuk menghilangkan bau amisnya.

3. Memasak Ati Ampela Pertama Kali

Rebus ati ampela ayam dalam air mendidih selama beberapa menit hingga setengah matang. Setelah itu, buang air rebusan dan bilas kembali ati ampela dengan air bersih. Langkah ini bertujuan untuk mengurangi bau amis yang kuat pada ati ampela.

4. Membuat Bumbu Halus

Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe rawit (jika digunakan) menjadi bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskannya. Tambahkan sedikit garam untuk memudahkan proses penghalusan.

5. Tumis Bumbu Halus

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus yang telah Anda buat hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam dan serai untuk memberikan aroma yang sedap pada ati ampela yang akan dimasak.

6. Masukkan Ati Ampela Ayam

Setelah bumbu halus matang, masukkan ati ampela ayam yang telah direbus sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata ati ampela dengan bumbu tumis, pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam ati ampela.

7. Tambahkan Air dan Bumbu Tambahan

Tuang air secukupnya ke dalam wajan hingga ati ampela terendam. Tambahkan garam, gula, dan bumbu lain sesuai selera Anda. Biarkan ati ampela ayam mendidih dan bumbu meresap dengan baik.

8. Masak Hingga Matang dan Kuah Mengental

Masak ati ampela ayam dengan api kecil hingga ati ampela matang dan kuah mengental. Aduk sesekali agar bumbu merata dan tidak gosong di bagian dasi wajan.

9. Sajikan dengan Nasi Hangat

Setelah matang, angkat ati ampela ayam dan sajikan selagi hangat. Ati ampela ayam yang lezat dan gurih siap dinikmati bersama nasi hangat atau ketupat. Nikmati sensasi cita rasa yang menggoda dari masakan ini!

10. Nikmati Kelezatan Ati Ampela Ayam Anda!

Selamat menikmati ati ampela ayam yang telah Anda buat dengan langkah-langkah yang mudah dan praktis. Bagikan kelezatan masakan ini bersama keluarga atau teman terdekat Anda!

Kesimpulan

Memasak ati ampela ayam tidak perlu rumit dan bisa dilakukan dengan langkah-langkah sederhana di atas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Sampai jumpa kembali di artikel kuliner lainnya yang menarik! Terima kasih telah membaca.