Tips Menggoreng Ayam Renyah dan Lezat di Rumah

Hai sobat Radar Brita! Siapa sih yang tidak suka ayam goreng? Santapan satu ini senantiasa jadi juara di meja makan, baik buat makan pagi, makan siang, ataupun makan malam. Tetapi menggoreng ayam nyatanya tidak semudah kelihatannya. Jika salah langkah, ayam dapat jadi sangat gosong di luar tetapi belum matang di dalam. Sebab itu, kita perlu trik spesial supaya hasilnya renyah, gurih, serta dagingnya juicy. Ayo kita bahas triknya dengan santai!

Seleksi Bagian Ayam yang Tepat

Saat sebelum menggoreng, berarti sekali memilah bagian ayam yang cocok selera. Dada ayam cenderung lebih besar serta gampang kering bila sangat lama digoreng, sedangkan bagian paha mempunyai lebih banyak lemak sehingga lebih juicy. Bila mau hasil yang betul- betul gurih, potongan paha serta sayap merupakan opsi kesukaan banyak orang sebab teksturnya empuk serta tidak gampang keras dikala digoreng.

Bumbui Ayam dengan Merata

Rahasia ayam goreng yang lezat terletak pada bumbunya. Kalian dapat memakai bumbu simpel semacam bawang putih, garam, serta merica, ataupun ramuan yang lebih kaya semacam kunyit, ketumbar, serta sedikit jahe. Yakinkan seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu serta diamkan dahulu minimun 30 menit supaya menyerap. Jika memiliki waktu lebih lama, simpan di kulkas semalaman buat hasil optimal.

Pakai Tepung buat Tekstur Renyah

Supaya ayam memiliki kulit renyah, lapisi dengan kombinasi tepung saat sebelum digoreng. Tepung terigu dapat jadi bawah utama, setelah itu tambahkan sedikit tepung maizena buat tekstur lebih krispi. Terdapat pula yang meningkatkan baking powder biar bagian luarnya lebih mengembang dikala terserang panas. Ayam yang telah dilapisi tepung wajib digoyang sedikit buat membuang tepung berlebih supaya minyak tidak kilat kotor.

Yakinkan Minyak Telah Panas

Jangan terburu- buru memasukkan ayam ke dalam penggorengan. Minyak yang belum panas hendak membuat ayam meresap banyak minyak serta jadi lembek. Metode simpel mengetesnya merupakan memasukkan ujung sumpit ke dalam minyak, bila timbul gelembung kecil serta terus bergerak berarti minyak telah siap digunakan. Pakai api lagi biar ayam matang menyeluruh tanpa kilat gosong.

Jangan Sangat Kerap Membalik Ayam

Kerap kali kita panik mau membenarkan ayam tidak gosong, kemudian membaliknya sangat kerap. Sementara itu itu dapat mengganggu susunan renyahnya. Perkenankan ayam matang di satu sisi terlebih dahulu saat sebelum dibalik lama- lama. Bila potongan ayam lumayan besar, perlu waktu lebih lama jadi tabah saja, ya. Memasak yang baik perlu atensi tanpa terburu- buru.

Pakai Waktu Menggoreng yang Tepat

Ayam sangat kilat dinaikan umumnya masih mentah di bagian dalam. Umumnya butuh dekat 12–15 menit buat potongan lagi. Bila mau percaya betul- betul matang, sehabis digoreng kalian dapat menusuk bagian tengah ayam. Jika cairan yang keluar telah jernih serta tidak terdapat darah, berarti ayam siap disajikan. Tidak hanya itu, ayam dapat digoreng 2 kali buat hasil lebih renyah: gorengan awal sampai separuh matang, kemudian tiriskan serta goreng lagi sebentar.

Tiriskan Minyak dengan Benar

Sehabis ayam matang sempurna, jangan langsung makan ya walaupun godaannya besar. Tiriskan dahulu sisa minyak supaya hasilnya tidak sangat berminyak. Dapat dengan mengenakan rak ataupun tisu dapur. Tidak hanya nampak lebih menarik, bagian kulit hendak senantiasa renyah lebih lama serta rasanya juga lebih nikmat dikala dimakan.

Eksplorasi Bumbu serta Rasa

Ayam goreng itu fleksibel banget! Kalian dapat buatnya dengan banyak alterasi bumbu semacam ayam goreng bawang, ayam goreng pedas, ataupun ayam goreng ala restoran kilat saji. Bereksperimen dengan marinasi serta saus aksesoris semacam sambal bawang, saus madu, ataupun saus keju hendak membuat pengalaman masak jadi lebih seru serta kreatif.

Kesimpulan

Menggoreng ayam yang renyah luar serta juicy dalam sesungguhnya gampang jika menjajaki langkah yang pas. Mulai dari memilah bagian ayam, membumbui sampai menyerap, mengendalikan panas minyak, sampai meniriskan dengan baik, seluruhnya berfungsi berarti buat memperoleh hasil yang sempurna. Dengan latihan serta keberanian berupaya bermacam bumbu, kalian dapat menyajikan ayam goreng seenak restoran kesukaan langsung di dapur rumah sendiri!